Jamuan Aidilfitri 2011 Jabatan Perangkaan Malaysia bertemakan warna pink

Jamuan meraikan Hari Raya Aidilfitri 1432 Hijrah (2011 Masihi) Jabatan Perangkaan Malaysia berlangsung pada 14 September 2011 di Putrajaya. Jabatan ini merupakan antara badan korporat dari jabatan kerajaan yang paling awal mengesahkan pesanan katering Aidilfitri.

Selain sajian, Lusiana Catering juga menyediakan kanopi dan layanan VVIP dan VIP. Tetamu VVIP yang hadir ialah Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Tan Sri Mohamed Nor Yaakob. Ketua Pengarah Jabatan Perangkaan juga hadir.

Di bawah ialah senarai menu utama yang disajikan.

- Nasi hujan panas
- Ayam masak merah
- Dalca sayuran
- Lemang dan ketupat
- Rendang daging
- Kuah kacang

Saya sertakan foto-foto di majlis sambutan Hari Raya Aidilfitri 2011, Jabatan Perangkaan Malaysia yang dihadiri oleh 1,400 orang tetamu.

Dekorasi meja hasil kreativiti Cef Hana, Lusiana Catering

Dalam buku Buat Duit dengan Katering, saya ada tuliskan berkenaan dekorasi meja bagi katering. Selain dekorasi pintu gerbang pengantin bagi keraian perkahwinan, meja bufet dan meja VIP juga elok dihias dengan dekorasi bungan hidup (segar) atau bunga plastik.

Faktor keenakan sajian juga mengambil elemen pujukan, citarasa dan persepsi minda. Minda yang dapat dipujuk supaya ‘berselera’ juga turut merangkumi hiasan berupa dekorasi bunga meja.

Di sini saya sertakan beberapa foto yang dirakam di sebahagian kecil sesi katering kendalian Lusiana Catering untuk dijadikan contoh.

Tahniah, Cef Hana, kerana dengan kreativiti beliau, meja bufet dan meja VIP / VVIP kelihatan segar. Namun harus diingat, kreativiti juga ada harga tersendiri.







** Klik foto untuk besarkan. Hakcipta terpelihara Lusiana Catering.

Katering untuk Tengku Bendahara Pahang di Ampang, Selangor

Alhamdulillah. Daripada empat servis katering berbuka puasa Ramadan 1432 Hijrah, saya sempat merakamkan salah satunya yang sangat menarik untuk diceritakan.

Sesi berbuka puasa bersama anak-anak yatim berlangsung pada 28 Ogos 2011 di suatu dewan di Ampang Hilir, Selangor. Hosnya ialah Tengku Bendahara Pahang, YAM Tengku Abdullah ibni Almarhum Sultan Abu Bakar.

Di samping berbuka puasa dengan juadah sajian Lusiana Catering, anak-anak yatim itu juga menerima duit Hari Raya Aidilfitri. Dua orang anak saya yang turut bersama juga menerima angpau masing-masing. Toh Puan Habibah yang mencari anak-anak yang tidak beratur menerima duit raya memberikannya.
Saya katakan menarik bukannya justeru pemberian angpau raya tersebut, tetapi semua para hadirin bersolat Maghrib, Isyak dan sunat Tarawikh secara berjemaah di dalam dewan tersebut. Tengku Abdullah mengusap kepala anak-anak yatim dan mengambil sendiri beberapa jenis sajian untuk meja anak-anak yatim itu. Inilah yang sepatutnya. Alhamdulillah.

Selain daripada menyediakan sajian, Lusiana Catering juga menyediakan servis pemasangan meja, kerusi dan penyediaan set VIP. Saya senaraikan menu berbuka puasa di bawah berserta beberapa foto yang dirakam.
MENU

Kurma
Bubur cha-cha
Kuih talam suji
Samosa kentang
Kek butter mini + jem
Minuman: Teh O ais limau, Sirap bandung, Teh tarik & Kopi O
Tambahan: Air mineral (VIP)

Nasi putih
Bihun goreng Siam
Ayam goreng berempah
Sambal tumis udang
Ikan tenggiri asam pedas
Sayur campur
Ulam-ulaman + sambal belacan
Ikan masin
Tambahan: Ulam petai & jering (VIP)

Menu tambahan meja VIP ialah ikan kembung bakar bersama kuah asam.

Katering di University of Nottingham, Semenyih disirami hujan lebat

Hujan renyai-renyai kemudian lebat menyambut kami semasa sesi katering di University of Nottingham, Semenyih. Selepas hujan reda, suasana Bukit Broga yang melatari universiti tersebut menyamankan pandangan mata. Bukit Broga tingginya ialah 390 meter atau 1,279 kaki dari aras laut.

Saya senaraikan hidangan yang disediakan oleh Lusiana Catering pada majlis kecil meraikan pelajar-pelajar yang menjalani sesi lawatan ke Malaysia itu. Majlis pada 10 Julai 2011 berjalan lancar dalam suasana agak riuh.

Servis yang disediakan juga ialah keperluan meja, kerusi dan meja bufet. Perkara ini tertakluk kepada Terma & Syarat Lusiana Catering.

Foto-foto di majlis berkenaan juga disertakan sebagai testimonial bahawa Lusiana Catering memang serius melaksanakan amanah yang diberikan.

MENU

- Beriani rice
- Baked macaroni
- Chicken curry + potato
- Fish fillet sweet & sour
- Tempura prawn with Thai sauce
- Garden salad with thousand island sauce
- Acar rampai & Popadum

Desserts:
- Mini chocolate moist cake
- Wantan spring roll
- Custard cream puff
- Kuih talam cendol
- Assorted fruits cutlet
- Beverages: Ice lemon tea & teh tarik